1. Troubu rozehřejte na 200 °C. 2. Máslo nechte hodně změknout, smíchejte ho s hořčicí a smetanou. Dochuťte solí a pepřem a přidejte odrhnuté lístky tymiánu. 3. Slaninu a králičí stehna naskládejte do pekáčku, pokryjte hořčičnou směsí a podlijte bílým vínem. Pečte v rozehřáté troubě přikryté asi 50 minut.
Postup přípravy. Hřbet vykostíme, maso nakrájíme a kosti dáme vařit do osolené vody, abychom měli vývar na podlití. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme slaninu, po chvíli přidáme mletou papriku, gulášové koření, pak přidáme maso, osolíme, opepříme a restujeme. Po chvíli restování podlijeme vývarem
Způsob, který popisuji je od mé babičky a mé mamky, něco jsem nafotila, jak bude příležitost dám do Deníčku. Napsat příspěvek. Labužník marianne02. 297 příspěvků 25.1.09 03:43. Re: Drůbeží (králičí) kaldoun. Bedlo, dando, děkuji za vysvětlení, „husí krky“ mě vyloženě nadchly.
Jakmile se sůl zcela rozpustí, stáhněte hrnec z plotny, přilijte 500 ml vody a lák uložte do lednice. Králičí maso očistěte, osolte, opepřete, zalijte lákem a nechte přes noc odležet v lednici. 3. Troubu předehřejte na 220 °C. Králíka vyjměte z láku a osušte ho, šalotky oloupejte, ale nechte je vcelku. Králičí hřbet s nádivkou. 1 králičí hřbet (350-400 g) 400 g kaštanů, oloupaných a uvařených. 400 g ořechového chleba (nebo libovolného selského chleba dle vlastního výběru) 2 šalotky. 4 stroužky česneku. 400 g bílých hub. 50 g másla. 3 snítky koriandru.Králičí kostičky ve sladkokyselé omáčce recept. Králičí hřbet vykostíme a nakrájíme na kostičky. Maso osolíme a vložíme do jogurtu, který ještě ochutíme mletou sladkou červenou paprikou a odložíme asi na hodinu do lednice. Potom si na oleji osmahneme nakrájenou jarní cibulku, přidáme papriku, rajče a olivy.HJ9sR.